IREKS IQ
V prvom rade nám záleží na kvalite, od zrna až po hotový výrobok. Preto je celý proces výroby našich produktov sprevádzaný analýzami, testami kvality a pečnými skúškami.
Neustále hľadáme spôsoby, ako inovovať naše výrobky a vyvíjať novinky, které podporia našich zákazníkov v ďalšom rozvoji. Pre tento účel sme vypracovali zásady založené na našej politike kvality podporené piatimi piliermi: IREKS IQ.
Vedci z rôznych odborov, ako je technológia potravín, chémia a biológia, sa deň čo deň zaoberajú inováciou výrobkov. Vďaka neustálej výmene informácii odborníkov z celého sveta dokážeme rýchlo rozpoznať trendy, napr. každý rok stihneme v laboratóriach v Kulmbachu otestovať okolo 360 nových surovín. Ďalšie cenné informácie získavame vďaka spolupráci s našimi dodávateľmi a výskúmnými organizáciami.
V rámci vývoja upečieme iba v našej centrále v Kulmbachu okolo 7 000 druhov výrobkov ročne. Výsledkom našich najlepších nápadov je veľké množstvo noviniek a inovovaných produktov. Tieto sa skúmajú pomocou rozsiahlych analytických metód špecifických pre daný produkt. Okrem toho hodnotí viac než 30 expertov z radov zamestnancov senzorické vlastnosti (vzhľad, textúra, vôňa a chuť) použitých surovín aj výsledných produktov.
Okrem analytickej bezpečnosti pomáhame zákazníkom zorientovať sa v „džungli" legislatívy a poskytujeme podporu v oblasti aktuálne platných právnych predpisov a nariadení. Pravidelne kontrolujeme právny rámec a vystavujeme deklaračné prehlásenia a certifikáty produktov špecifické pre jednotlivé krajiny. Naviac sme našim zákazníkom vždy k dispozícii pre zodpovedanie individuálnych otázok a požiadaviek týkajúcich sa našich výrobkov.
Podrobnej kontrole kvality podliehajú v Kulmbachu všetky vstupné suroviny, jednotlivé fázy výrobného procesu aj každá vyrobená šarža produktu. Kvalitu našich výrobkov zabezpečujú okrem laboratorných analýz tiež pečné skúšky. Iba pre predstavu - v Kulmbachu je ročne vykonaných 400 000 analýz a približne 29 000 pečných skúšok. Laboratórium na odhalenie stopových prvkov je v obore jedinečné. Umožňuje kontrolovať aj tie nejmenšie stopy pesticídov a tažkých kovov, odhalí až 1 g v 1 000 t suroviny.
Hlavným cieľom je spokojnosť zákazníkov a ich dôvera v bezpečnosť našich produktov. Preto naše procesy neustále testujeme. Tím viac ako 30 interných audítorov zabezpečuje nepretržitú kontrolu a zlepšovanie procesov a spolupráce s dodávateľskými spoločnosťami. V dvoch interdisciplinárnych tímoch tiež neustále pracujeme na optimalizácii HACCP systému a systému riadenia alergénov, čo mimo iného tiež znižuje riziko krížovej kontaminácie.
V našich celosvetovo prepojených IQ centrách tím odborníkov denne zavádza do praxe päť pilierov konceptu IREKS IQ.
Výskum a vývoj neprebieha len v našej centrále v Kulmbachu, ale tiež vo viacerých dcérskych spoločnostiach po celom svete.
Naše centrá výskumu a vývoja môžete nájsť na mape.
